Biscotti al cocco

Accendete il forno a 170*
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, aiutandovi con delle fruste elettriche.
In un recipiente amalgamate insieme il cocco, il burro morbido e l’estratto di vaniglia.
Unite i due composti e con l’aiuto di un cucchiaio formate dei biscotti che andrete a posizione sulla teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocete per 20 minuti, girando i biscotti a metà tempo di cottura!