Ingredienti
100 gr di farina di farro
100 gr di farina di miglio
8 gr di cremor tartaro
2 mele
10 gherigli di noci
un limone
1 uovo
30 gr di sciroppo d’acero
5 gr di cannella
Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti; spezzettate i gherigli di noce.
In una ciotola mescolate le due farine con il cremortartaro, la cannella, le noci, le mele e la scorza del limone grattugiato. Incorporate l’uovo e lo sciroppo d’acero, amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Con l’aiuto di un cucchiaio create delle palline di impasto e disponetele in una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete a 180°C per 25 minuti fino a quando i biscotti non saranno dorati.
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