Biscotti di mele


Ingredienti

100 gr di farina di farro
100 gr di farina di miglio
8 gr di cremor tartaro
2 mele
10 gherigli di noci
un limone
1 uovo
30 gr di sciroppo d’acero
5 gr di cannella

Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti; spezzettate i gherigli di noce.

In una ciotola mescolate le due farine con il cremortartaro, la cannella, le noci, le mele e la scorza del limone grattugiato. Incorporate l’uovo e lo sciroppo d’acero, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Con l’aiuto di un cucchiaio create delle palline di impasto e disponetele in una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocete a 180°C per 25 minuti fino a quando i biscotti non saranno dorati.