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TORTE

Torta soffice allo yogurt e pesche

Chi non ha mai sentito parlare della ricetta 7 vasetti?
Beh…niente paura! E’ una ricetta molto veloce che permette di utilizzare il vasetto dello yogurt come dosatore senza sporcare troppi recipienti! ☺️
In questa ricetta il profumo dello yogurt alla pesca e delle pesche fresche invaderà la cucina e ci augurerà una buona giornata ogni mattina!! 🍑

INGREDIENTI

1 vasetto di yogurt = 125 ml
3 uova
2 vasetti di zucchero
2 e 1/2 vasetti di farina 00
1 vasetto di yogurt alla pesca
1 vasetto di olio di semi di girasole
1/2 vasetto di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
3 pesche

PROCEDIMENTO
  • separate i tuorli dagli albumi; con le fruste elettriche montate i tuorli con lo zucchero per circa 5 minuti ottenendo un composto molto gonfio
  • incorporate a filo l’olio e lo yogurt
  • aggiungete la farina, la fecola e il lievito mescolando lentamente per non smontare il composto
  • montate a neve ferma gli albumi e incorporateli
  • aggiungete la scorza grattugiata di un limone e amalgamate
  • versate l’impasto in uno stato a cerniera e decorate sopra con le pesche tagliate a fettine
  • infornate per 25 minuti a 180*
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