Ingredienti
75 gr di latte intero
1 bustina di lievito di birra disidratato
50 gr di zucchero
50 gr di burro morbido a pezzi
300 gr di farina manitoba
1 uovo
estratto di vaniglia
70 gr di uvetta sultanina
per spennellare
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
granella di zucchero
Tempo di esecuzione
3 ore + 45 minuti
Versare in una ciotola il latte tiepido e la bustina di lievito; mescolare facendo sciogliere bene il lievito. Unire lo zucchero, il burro, la farina, l’uovo e l’estratto di vaniglia e impastare con le mani fino ad ottenere un composto compatto.
Lasciare lievitare nella ciotola coperta per circa 1 ora.
Aggiungere l’uvetta, dopo averla ammorbidita in acqua e asciugata, e impastare velocemente.
Foderare la placca del forno con carta da forno; formare sei palline e adagiarle distanziate l’una dall’altra sulla placca.
Lasciare lievitare nuovamente almeno 2 ore, ricoprendole con pellicola trasparente.
Preriscaldare il forno a 180°C; spennellare le palline con il tuorlo d’uovo mescolato con il latte e cospargere di granella di zucchero.
Infornare a 180°C per circa 30 minuti.
Una ricetta semplice per un dolce ideale per la colazione e la merenda!!
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